M E N U C L O S E

給食・クッキング教室

給食について -玄米和食を主とした正食料理法による給食-

飽食の時代といわれ、洋食化された食生活の中で、卵、乳製品、肉類、白砂糖がふんだんに使われた食卓が多いようです。また、レトルト食品やインスタント食品、惣菜、外食など、手間暇かけない、簡単で高カロリー・高タンパクの食事が、おいしいとされています。
そのため、成人病、アトピー性皮膚炎やアレルギーの子どもが増えています。

その状況を改善するため、名島保育園では、穀物を主食として、野菜、海藻、小魚、大豆、大豆製品、発酵食品など、日本古来の和食に戻すのが一番だと考えています。
具体的には、

以上のことに、試行錯誤しながら取り組んでいます。

和食中心の調理をすると、三大アレルゲン(アレルギーの原因となるもの)である卵、牛乳、大豆油はほとんど使わず、日本人の身体にあったおいしい料理が作れます。名島保育園では、いろいろな食品が溢れている中で、安全で健康的な食生活とは何かを「母親の立場」で考え、病気をせずに毎日が元気に過ごせるよう、少しでも手助けになればと日々、努力しています。

献立表

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給食だより

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平成29年9月 PDFを
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クッキング教室

日常生活を送る上で、健康であることのありがたさは、なかなか気づきにくいことと思います。
給食の人気メニューの中から一緒に楽しく、これからを担う子どもたちに笑顔で見守る食育をいっしょに考えクッキングしていきましょう。

日時・時間
月1回 土曜日 13:00~15:00
場所
名島保育園 内

下記新着情報ボタンより開催日時をご覧ください。

新着情報
申し込み先
TEL 092-682-2720
FAX 092-682-2734
参加費
1人 500円(小学生参加 250円)
金額は税込です。

※園児のお迎えの時間と重なる場合がありますので、お車での御来園はご遠慮くださいますようお願い致します。

平成29年度予定表

予定日 テーマ 予定メニュー お手当
4月 玄米って何? 玄米の炊き方 三年番茶
5月 味噌のお話 味噌作り 梅酢
6月 らっきょうの効能 らっきょう漬け 炒り玄米
7月 梅干しの効能 梅干漬け 雪の下シップ
9月 虫にさされやすい人 大豆からあげ、みそ汁 虫よけスプレー作り
10月 レンコンの効能 れんこんボール れんこん葛湯
11月 低体温の怖さのお話 うどん作り しょうがシップ
12月 卵・牛乳なしお菓子 makarobiスイーツ作り キャベツの帽子
1月 味噌のお話 味噌作り 梅醤番茶
2月 漬けもののお話 白菜漬け、ぬか床作り 大根の効能

レシピ

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れんこんのうなぎ蒲焼き揚げ PDFを
歯固めパン PDFを
れんこんボール PDFを
あずきかぼちゃ PDFを